Zwischen Wiesen und Feldern, direkt am Deich, übernimmt Sandra Malcherek 2015 im Bremer Umland einen kleinen Hofladen. Neben regionalen, direkt vom Erzeuger stammenden Produkten, darf Hausgemachtes nicht fehlen. Die Idee mit dem Sirup entstand mehr aus einer Laune heraus und war der Startschuss für die Gründung der Sirupmanufaktur im Sommer 2021.